Da in Bereichen mit hohen Hygieneanforderungen bereits winzige Schwachstellen zur Kontamination kompletter Produktionslinien führen können, hat Ganter jetzt eine spezielle Serie von Normelementen entwickelt, die den sehr hohen Anforderungen der EHEDG und des 3-A-Sanitary-Standard gerecht werden. Momentan bietet das Unternehmen unter dem Label Hygienic Design verschiedene Varianten von Knöpfen, Griffen, Klemmhebeln, Stellfüßen und Schrauben an, die allesamt konstruktiv auf minimale Verschmutzung sowie einfache Reinigung optimiert sind. Als Material kommt in allen Fällen nichtrostender Edelstahl zum Einsatz, dessen Oberflächen gleitgeschliffen oder poliert sind. So wird die maximale Oberflächenrauigkeit unter Ra 0,8 µm gehalten, weshalb sich Schmutzpartikel nicht festsetzen können und bei der Reinigung zuverlässig zu entfernen sind. Ein weiteres, zentrales Merkmal der Ganter-Normelemente ist die sogenannte Totraumfreiheit: Es gibt keine Bauteil-Innenbereiche, in denen sich Substanzen ansammeln können. Ein hygienisch sicheres Dichtungskonzept, das per Softwaresimulation verifiziert wurde, garantiert, dass die FDA-konformen Elastomerdichtungen montiert überall flächenbündig anliegen und ihre Funktion langfristig erfüllen. Damit bei der Montage keine Beschädigungen der Oberflächen entstehen, sind Werkzeuge mit speziellen Schoneinsätzen zu verwenden. jpk
